林语堂说：“苏东坡是不可无一，难能有二的人间绝版。”

余光中说：“如果要去旅行，我不要跟李白一起，他不负责任，没有现实感；杜甫太苦哈哈了，恐怕太严肃；可苏东坡就可以做很好的朋友，他真是一个很有趣的人。”

你能想象，62岁被再再再次贬到蛮荒之地的苏东坡，发现那地方生蚝特别好吃。

赶紧写信给儿子：这里生蚝太好吃了，千万不能跟朝里士大夫们说，不然他们过来抢，我就没得吃了。

“生蚝肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔啖嚼……”
——苏轼《食蚝》