春回大地，告别寒冬、潜伏在水中的鱼儿也纷纷外出觅食。此刻的鱼儿不仅肥嫩鲜美，而且营养价值高，是食用的最佳时机。尤其是以下几种淡水鱼，不要错过哦~

草鱼：平肝祛风，暖胃温中

草鱼，性温味甘，入肝、胃经。其肉质嫩而不腻，可滋补开胃，对身体瘦弱、食欲不振者为滋养佳品。

鲤鱼：补脾健胃，利水消肿

鲤鱼性平味甘，入肺、肾经。鲤鱼的蛋白质含量高、质佳，特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸含量丰富。鲤鱼的药用价值高，与冬瓜煮汤服食，可治肾炎水肿。

桂鱼：益气补血、健脾和胃

桂鱼也叫鳜鱼，性平味甘，入脾、胃经。春季的桂鱼肉质细嫩，极易消化，含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，适宜儿童、年老体弱、脾胃不佳者食用。

泥鳅：补中益气，除湿退黄

泥鳅性平味甘，入肝、脾经。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，为高蛋白低脂肪食品。其中含有的一种特殊蛋白质，可促进精子形成，成年男子食后可强身健体。