公坛厨房　
这道菜能吃出春天的味道，韭菜的清香，豆芽的脆嫩，满满一大盘，吃完也不会有负罪感，而且第二天肠道特别通畅哦

营养分析


食材清单
⏱10分钟左右｜切墩（初级）
绿豆芽200克、韭菜一小把、鸡蛋2个、粉条一小把

烹饪步骤

美食步骤操作技巧1
红薯粉条，用热水泡软，泡软后剪短；

美食步骤操作技巧2
豆芽清净，韭菜切长段；

美食步骤操作技巧3
鸡蛋打散，放入少许盐调味，热锅凉油，煎好盛出备用；

美食步骤操作技巧4
煎鸡蛋的锅不用洗，加入少许底油，爆香蒜片和干辣椒段；（辣椒也可以不放）

美食步骤操作技巧5
下入豆芽翻炒30秒；

美食步骤操作技巧6
下入红薯粉条和豆芽翻炒均匀；

美食步骤操作技巧7
下入鸡蛋，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半茶匙糖，半茶匙鸡精，少许胡椒粉，翻炒均匀；

美食步骤操作技巧8
豆芽差不多断生的时候，加入韭菜，再加入一勺蚝油，及少许盐调整咸淡，翻炒30秒出锅

小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。