6年前，世界各地讨厌香菜的人们成立了反香菜联盟，并将2月24日定为“世界讨厌香菜日”。
为何他们会如此厌恶香菜呢？主要是因为人体的2个基因。
第一，人类5号染色体上的TAS2R1基因
这个基因主要是影响人类对苦味接受程度，苦味基因的不同，人们感受到苦的认可程度也有所差异。
而这种基因发达，决定人类更容易在某种食物中尝到苦味，比如他们不喜欢吃西兰花和包菜，原因他们能尝到这些蔬菜含有PTC的化学成分。
对于这些人，吃香菜就如同吃臭虫。
第二，人类10号染色体上的OR6A2基因
这种基因属于嗅觉基因，决定人们对醛性化学成分的嗅觉敏感程度，而香菜就含有醛性化学成分。
因此他们更能闻得到香菜里的这些成分，对香菜有一种本能的很强烈的抗拒感。
不愿意吃香菜的孩子，父母们可千万别强迫
比香菜更可怕的是，是家长们逼着不愿意吃香菜的人吃香菜，甚至还说越苦越难吃的食物，越具有营养。
但事实上，用营养为借口，强行将一些极度厌恶的食物塞到小孩的碗里，对于孩子的饮食习惯和自我饮食方面认知，还是存在很多负面影响。