现如今国内的火锅店已经达到了几十万家，但真正能够从中脱颖而出的也仅仅只有十大火锅品牌。

第10名就是小肥羊火锅，品牌指数共计895.4该火锅独具代表性不同于常见的火锅品类，有着浓厚的蒙古餐饮文化。最初是在包头市被创立，随后被百胜餐饮集团所收购。

排名在第9位的则是谭鸭血老火锅，品牌指数共计901.3，该火锅的火锅底料共有10多种食材如鸭血、豆干、鹌鹑蛋等十分有新意。

排名在第8位的是捞王锅物料理，品牌指数910.4，该是典型的清汤火锅，主要靠汤底吸引顾客，在国内多地拥有门店。

排名在第7位的是蜀大侠，是典型的传统火锅品牌。为了能够在竞争上占据优势，该火锅主要将消费群体对准了中青年一辈人，主要在菜品摆盘、门店装修上吸引眼球。

排名在第6位的是大龙燚火锅，该火锅的底料主要用的是牛油，制作这种牛油需要经过3~5小时的闷制，前后共需要20多种香料，从而保证整个锅底的口感。

排名在第5位的是德庄火锅，该火锅品牌尤其是在重庆地区做到了领先地位，开创了多项行业第一，凭一己之力带动了行业的整体发展。除此之外，它还有着多项金牌产品，喜欢川渝火锅的不能错过。

排在第4位的是小龙坎火锅，该火锅同样是来自川渝地区，在多个方面取得了不小的成就。

排名在第3位的是巴奴毛肚火锅，该火锅实现了重要的创新开创了毛肚火锅的先河，每年服务顾客超一千万人次。

排名在第2位的是呷浦呷浦，这种火锅主要是以台式小火锅的方式服务于大众，这种运营模式既减少了成本更容易对外快速扩张。该品牌在国内共拥有近千家分店。

排名在第1位的则是海底捞，品牌指数高达979.9。海底捞创立至今虽然只有20多年的发展历史，但却做到了行业第一。凭借自身优质的服务回头客众多，深受好评。

事实证明餐饮作为典型的服务业，其核心就是让顾客感到满意。做到这一点品牌才会经久不衰。