误区一：主食就是米和面？有不少人以为主食只包括粳米、糙米、糯米、黑米等米类，以及面条、水饺、馒头、包子等各种面制品。

实际上，我们说的主食，包括谷、薯、杂豆三类，像燕麦、荞麦、南瓜、土豆、红薯、红豆、绿豆、豌豆、芸豆等也都包含在内。

因为薯类、杂豆类淀粉含量比较高，总体热量要高于普通的蔬菜水果，所以可以替代部分米面作为主食食用。

误区二：吃主食易发胖？很多人认为主食热量高，因此会拒绝主食。

实际上，人体的三大能量物质：碳水化合物、蛋白质和脂肪，从数据上看，主食中主要含有的碳水化合物每1克能产生4千卡的热量，与蛋白质相同；而平均每克脂肪能产生9千卡热量。

反而是有些食物不是主食、不是肉，热量却也很高，像一瓶600ml的啤酒热量就相当于100g白面馒头。

所以，合理吃主食不会导致肥胖，而不吃主食也不代表能顺利变瘦。

误区三：不吃主食也可以？这种想法是大错特错的！

要知道，不吃主食容易引起低血糖反应，会影响到大脑。

大脑细胞要思考、要活动、要生存，它的能量来源就是血糖。血糖低，大脑细胞的供养中断，中断一定时间后，脑细胞就会死亡。

所以主食是维护大脑细胞最基本的营养物，没有主食做基础，整个脑细胞将处于无法工作的状态。

整体来说，每天摄入的主食占总能量的50%~65%是黄金规范。